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Via Parravicini 34 - Monza 039 321592

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    ÀLa Carte

    ÀLa Carte

    Peccati di gola

    Crudo di mare (secondo mercato)………………45 €
    Alici del Cantabrico ”Nardin”………………18 €
    Pata Negra 100% Bellota………………30 €
    Selezione di 5  Formaggi …………28 €

    Per Iniziare

    Foie Gras con capasanta scottata e brioche………………26 €
    Wagyu di Kobe con uovo pochè e caviale Baikal………………35 €
    Astice Blu cotto arrosto e salsa alla carbonara………………36 €
    CARCIOFO CONFIT (veg)  Spuma di reggiano 40 mesi e crumble alle erbe ……20 €

    PRIMI

    Tagliolino Con burro fatto in casa, parmigiano e tartufo bianco…..50 €
    Risotto contemporaneo alla monzese………………
    25 €
    Spaghetto Con zuppetta di *scorfano e finocchietto selvatico …..22€
    Gyoza di Wagyu con guazzetto di polpo………………20 €
    Gnocco Piastrato Crema di zucca e tartufo nero pregiato……………….22 €

    SECONDI

    Black cod marinato, carotine arrosto e chips di gambero………………32 €
    Glacier 51 con funghi enoki e brodo affumicato………………40 €
    Pollo di Bresse con riduzione di cacciatora, patate viola e tartufo nero pregiato………………34 €
    Piccione con demi-glace al cacao e chinotto di Savona………………36 €
    Maialino con alga nori, guazzetto di calamari e salicornia………………30 €

    PER FINIRE IN DOLCEZZA

    Arlette in crema Chantilly, Malvasia, caramello e cioccolato pralinato Callebaut…..12 €
    Parfait Alla liquirizia di Calabria e gel al bergamotto………12€
    Tronchetto con crema di gianduia e limone candito………………10 €
    Cremoso alle olive taggiasche e polvere di the matcha………………10 €
    Duetto (veg) di cioccolato e cocco con bisquit alle mandorle ………………8 €
    Rabarbaro Confit, semifreddo al pepe rosa e cioccolato ruby………12€

    Bevande

    Bottiglia di champagne………………700 €
    Coppa di champagne………………18 €
    Caffè………………4 €
    Acqua in bottiglia………………4 €
    Bottiglia di vino………………30 €
    Calice di vino………………10 €

    PRENOTAZIONI E MENÙ

    Per i tavoli con più di 4 commensali richiediamo di scegliere uno dei menu proposti o comunicare il menù personalizzato scelto alla carta, almeno un giorno prima della prenotazione, segnalando intolleranze o allergie.