Reservation
Via Parravicini 34 - Monza 039 321592

TableBooking








    ÀLa Carte

    ÀLa Carte

    Peccati di gola

    Crudo di mare (secondo mercato)………………45 €
    Alici del Cantabrico ”Nardin”………………18 €
    Pata Negra 100% Bellota………………30 €
    Caviale Baikal  10gr…………28 €
    Caviale Baikal  30gr………..85 €

    Per Iniziare

    Foie Gras con capasanta scottata e brioche………………26 €
    Secreto iberico Crema di bufala, funghi enoki e Caviale Baikal ………………35 €
    Astice Blu cotto arrosto e salsa alla carbonara………………36 €

    PARMIGIANA ESTIVA (veg)
    Melanzana a funghetto, spuma di reggiano e polvere di pesto……22 €

    PRIMI

    LINGUINA DI GRAGNANO
    In crema di ricci, vongole e bottarga di muggine…..34 €

    RISOTTO 7,9
    Contemporaneo alla Monzese 25

    BOTTONCINI 1,2,3,4,7,9,12
    Con zuppetta di scorfano e finocchietto selvatico 22

    GYOZA 1,4,7,9,12,14
    di maialino iberico con guazzetto di polpo 25

    GNOCCO PIASTRATO (veg) 1,3,7,8
    Pomodorini canditi e crema di basilico 22

    SECONDI

    BLACK COD 4,6,2,12
    marinato, carotine arrosto e chips di gambero 32

    SPIGOLA 4,9
    In olio cottura, giardiniera e salsa allo shiso 35

    FILETTO DI BLACK ANGUS 1,9,12
    Con la sua riduzione e patata sfogliate 40

    FARAONA ALLA DIAVOLA 5,6,7,8
    Con salsa allo scalogno, tartufo nero ed asparago bianco 35

    MAIALINO 4,9,14
    Con alga nori, guazzetto di calamari e salicornia 32

    PER FINIRE IN DOLCEZZA

    ARLETTE 1,5,7,8
    In crema chantilly alla Malvasia, caramello e cioccolato pralinato Callebaut 12

    PARFAIT 1,7,8,11
    Alla liquirizia di Calabria e gel al bergamotto 12

    ESOTICO AL CIOCCOLATO
    Passion fruit, mango fresco e torta al cioccolato 12

    CREMOSO 1,7,8,11
    Alle olive Taggiasche e polvere di The Matcha 10

    RABARBARO CONFIT
    Semifreddo al pepe rosa e cioccolato ruby 12

    ANANAS MARINATO (veg) 5,8,11
    Con crumble alle mandorle e spuma al cocco 10

    PRENOTAZIONI E MENÙ

    Per i tavoli con più di 4 commensali richiediamo di scegliere uno dei menu proposti o comunicare il menù personalizzato scelto alla carta, almeno un giorno prima della prenotazione, segnalando intolleranze o allergie.