Reservation
Via Parravicini 34 - Monza 039 321592

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    ÀLa Carte

    ÀLa Carte

    Peccati di gola

    Crudo di mare (secondo mercato)………………45 €
    Alici del Cantabrico ”Nardin”………………18 €
    Pata Negra 100% Bellota………………30 €

    Per Iniziare

    Foie Gras con capasanta scottata e brioche………………26 €
    Wagyu di Kobe con uovo pochè e caviale Baikal………………35 €
    Astice Blu cotto arrosto e salsa alla carbonara………………36 €
    Spuma di bufala, pomodoro confit, melanzane e polvere di pesto………………20 €

    PRIMI

    Risotto contemporaneo alla monzese………………25 €
    Spaghetto in emulsione di pomodoro candito e crema di basilico………………18 €
    Bottoncini con zuppetta di scorfano e finocchietto selvatico………………22 €
    Gyoza di Wagyu con guazzetto di polpo………………20 €

    SECONDI

    Black cod marinato, carotine arrosto e chips di gambero………………32 €
    Glacier 51 con funghi enoki e brodo affumicato………………40 €
    Pollo Ficatum con riduzione di cacciatora, patate viola e tartufo nero………………28 €
    Piccione con demi-glace al cacao e chinotto di Savona………………35 €
    Maialino con alga nori, guazzetto di calamari e salicornia………………30 €

    PER FINIRE IN DOLCEZZA

    Arlette in crema Chantilly, Malvasia, caramello e cioccolato pralinato Callebaut…..12 €
    Delizia di meringa e mango………………12 €
    Tronchetto con crema di gianduia e limone candito………………10 €
    Cremoso alle olive taggiasche e polvere di the matcha………………9 €
    Duettodi cioccolato e cocco con bisquit alle mandorle ………………8 €

    Bevande

    Bottiglia di champagne………………700 €
    Coppa di champagne………………18 €
    Caffè………………4 €
    Acqua in bottiglia………………4 €
    Bottiglia di vino………………30 €
    Calice di vino………………10 €

     

    PRENOTAZIONI E MENÙ

    Per i tavoli con più di 4 commensali richiediamo di scegliere uno dei menu proposti o comunicare il menù personalizzato scelto alla carta, almeno un giorno prima della prenotazione, segnalando intolleranze o allergie.