alla brace in zuppetta stretta
burro al cardamomo, limone e finocchietto
al granchio reale, pomodorino del Piennolo DOP e clorofilla di prezzemolo
tradizionale con zafferano italiano certificato in stimmi (attesa 25 min.)
in brodo di Cappone, con Parmigiano Vacche Rosse 4 mesi
